藕家常菜做法(藕家常菜做法大全)

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本文目录

1. 藕海带家常做法
2. 藕片家常做法简单
3. 莲藕菜做法

藕海带家常做法

将莲藕
、藕家藕海带
 、常菜常菜红枣、做法做法葡萄干洗净
。大全莲藕切小块，藕家藕海带切片 ，常菜常菜红枣切丝后同葡萄干一同放入锅中，做法做法加水。大全大火煮开后小火慢熬约一小时
 。藕家藕

2·煮至莲藕变软即可
。常菜常菜可加少量醋去处海带腥味。做法做法加两滴橄榄油，加少量盐。如果不喜欢甜味可少放或不放红枣 。

—小贴士—

藕片家常做法简单

材料 ：鲜藕400克，红灯笼椒1棵
，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。

做法如下：

1.鲜藕去皮洗净切薄片 ，过一下清水沥干水分装入碗中备用;红灯笼椒洗净去籽拍碎切丁;青葱洗净切葱花。

2.接着锅中加入适量清水 ，开大火烧开后 ，将处理好的藕片放到沸水里，进行一分钟的焯烫
，然后将它捞出来 ，放到冷水中进行过凉 
，然后进行滤干，放置待用。

3.炒锅置火上，开大火烧油热至7成;下入焯好水的藕片 、红椒丁翻炒2分钟;然后根据自己口味加入适量食盐和味精调味继续翻炒至食材入味。

4.出锅前滴上些许香油，撒上适量葱花点缀即可关火出锅装盘完成 。

莲藕菜做法

主料：

莲藕1节

辅料 ：

甜红椒1个，白醋1勺，蒜瓣3个 ，盐1匙

，清水适量，鸡精适量

做法：

1.莲藕去皮洗干净 。

2.切成半边，切薄片 ，放清水中浸泡，防止氧化。

3.锅中倒入适量油，放入甜红椒和蒜瓣炒香。

4.放入藕片翻炒均匀。

5.放入1勺白醋，快速炒匀。

6.放入1匙盐 。

7.淋上适量的清水 ，能够使藕片的颜色更加好看 。

8.放入少许鸡精 。

9.装盘可以撒上葱花或者蒜叶
。

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