生炒肥肠的家常做法(生炒肥肠的家常做法窍门)

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本文目录
家常红烧肉步骤
将方肉冲洗干净冷水下锅 ,并放入适量的视频花椒、大葱 、红烧红烧姜片,肉的肉大火烧沸去血水腥气捞出备用。家常简单家常简单
2 、做法做法做法做法准备好辅料。视频
3 、把焯好的方肉放入锅中,再依次放入大葱、姜 、八角 、桂皮香叶、冰糖 ,倒入花雕酒。
4 、红烧酱油没过肉 。大火烧开后转小火慢炖约一个半小时 。
5、鹌鹑蛋煮熟剥蛋壳 。
6、锅里倒油烧至6至7成热 ,下鹌鹑蛋油炸。
7、鹌鹑蛋表面炸成金黄色捞出备用。
8 、炸好的鹌鹑蛋放入红烧肉里均匀。
9、大火加热收一下汤汁即可。
红烧肉块的家常做法
。
2、煮制猪肉 。猪肉冷水下锅 ,加入姜片 、米酒、食盐 ,盖上盖子煮40分钟。
3、炸制猪肉 。捞出放入冷水洗干净,捞出控干水分 ,四边插入竹签 ,放入锅中 ,倒油 ,盖上锅盖,小火慢炸5分钟,翻面继续炸 ,直到2面金黄 ,捞出后 ,再下锅复炸20秒。
4、捞出切片 。捞出放凉后,取下竹签,用刀切成合适的薄片,装入盘中 。
红烧肉的家常做法
黄冰糖30g ,桂皮少许 ,八角2块,料酒2汤勺,生抽4汤勺,老抽1汤勺 ,食盐少许
做法
1.食材:五花肉、大蒜、大葱 、生姜 。
2.葱切段 、姜切块 、蒜用刀拍一下、八角两块、桂皮一小块。
3.五花肉切2cm方块 ,放入锅中 ,加冷水,点火加热,水开1分钟 ,关火。
4.焯水后,肉盛出,锅里水倒掉,重新倒少量油。
5.油热后,倒入葱姜蒜桂皮,炒1分钟,出香味即可 。
6.放入肉块,连续翻炒5分钟,将肉里的水分炒出 ,肉边缘略微焦黄 ,再次盛出 。
7.准备30g黄冰糖 。
8.锅中倒油 ,微热后 ,倒入黄冰糖,小火 ,慢慢融化 ,待糖完全化开后 ,倒入肉块,翻炒2分钟 ,倒入料酒 、生抽、老抽 。
9.倒入完全没过肉块的开水 ,酌量加盐。
10.炖30分钟大火收汁,出锅。
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